Kıyır kıyır bir poğaça yapmak istiyor ama mayalanmasını bekleme fikrinden hoşlanmıyorsanız işte size tam aradığınız tarif. 😊 Hem pratik, hem lezzetli hem de mayalamadan yapılan nefis gevrek poğaça tarifi.
Hem pratik hem lezzetli bu gevrek poğaça tarifi size anne poğaçalarınızı hatırlatacak
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gram tereyağı (veya margarin)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-4.5 su bardağı un
Poğaçanın iç malzemeleri
- Lor peynir (iç malzemelerinin miktarını zevkinize göre belirleyebilirsiniz)
- Kaşar peynir
- Maydanoz
Şefin Püf Noktaları
- Hamurunuz ele yapışmayan kıvama gelince yoğurmayı bırakın çünkü yoğurdukça yumuşar tekrar un eklemeniz gerekir ve hamur sertleşir.
Nasıl yapılır
- Tereyağı, sıvıyağ, yoğurt ve yumurta akı bir kaba alınarak karıştırılır (yağınızı kolay karıştırmanız için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin).
- Un kabartma tozu ve tuz da eklenerek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur oluşturulur.
- İç harcı için tüm malzemeler ayrı bir kasede karıştırılır.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılır biraz elimizde büyütülür ve içine peynir koyarak kapatılır.
- Tüm hamura aynı işlem yapıldıltan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülür susam ve çörekotu dökülür.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.
- Biraz ılıklaşınca servis yapılır.
- Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Çay
