Özellikle özel gün ve davetlerde, doğum günlerinde yapmayı isteyeceğiniz nefis bir yaş pasta tarifi anlatıyorum size. Ev yapımı pasta tarifi yapmak ve yemek isteyenlere bu nefis yaş pasta yapımını öneriyorum. Tüm püf noktasıyla anlattığım bu kolay yaş pastanın görüntüsüne ve tadına bayılacaksınız.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 300 gr Çilek
- 125 gr Un
- 375 gr Pudra şekeri
- 10 adet Yumurta akı
- 1,5 çay kaşığı Kabartma tozu
- 45 gr Toz şeker
- 175 gr bütün halde Hindistan cevizi
- 1 adet Limon
- 250 gr taze Krema
- 10 ml nar şurubu
- Tuz
Nasıl yapılır
- Unu ve 150 gr. pudra şekerini 4 kez eleyin. (Bu iki malzeme çok ince olmalı.) Yumurta beyazlarını sert bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Önce kabartma tozu, sonra azar azar 175 gr. pudra şekeri, şeker ve 1 tutam tuz ile karıştırıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpmayı sürdürün. Unlu karışımı, 3 porsiyon halinde, spatula ile karıştırarak ilave edin.
- Hamuru 22 cm. çapında kelepçeli kek kalıbına doldu®’ run. 180°C’de ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Fırının kapağını 30 dakika hiç açmayın. Pastayı fırın ızgarasında soğutup kalıptan çıkartın.
- Hindistan cevizinin kabuğunu soyup rendeleyin. Limonu sıcak suyla yıkayıp kabuğunu rendeleyin, 2 yemek kaşığı suyunu sıkın, .
- Çilekleri 25 gr. pudra şekeri ve limon suyu ile karıştırıp sos haline getirin.
- Taze kremayı kalan pudra şekeriyle sertleşinceye kadar çırpın. Limon kabuğu rendesini ilave edip karıştırın. Pastayı hazırladığınız krema ile kaplayın. Servis yapmadan önce Hindistan cevizi rendesini nar şurubu ile karıştırın, pastanın üstüne yayın. Melek pastasını çilek sosuyla birlikte servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 215kcal
