Çiğ köftenin kardeşi limonun ruh eşi mercimek köftesini sevmeyen yoktur. Bu tarif tam tutan bir tarif mutlaka denemelisiniz. Nefis ve kolay bir mercimek köftesi nasıl yapılır diye merak edenler için tüm püf noktalarıyla bir tarif hazırladım. Kolayca yapmanız için yapım aşamalarını tek tek fotoğraflarla aşağıda anlattım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 1/2 Demet maydanoz
- karışık baharat
- limon suyu
- 1 su bardağı ince bulgur
Şefin Püf Noktaları
- Eğer su fazla gelmişse yarım su bardağı daha ince bulgur ekleyebilirsiniz. Veya ilk aşamadan sonra fark ettiniz ki hala cıvık o zaman bir yerde 1su bardağı ince bulguru sıcak su ile ıslayıp şişmeye bırakın şişlikten sonra malzemelerinizin içine ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Mercimek 4 su bardağı su ile kaynamaya bırakıyoruz.
- Bir tavada yarım su bardağı yağdan biraz fazla yağ ile soğanı kavuruyoruz.
- Kavurduktan sonda içine salça ve baharatı ekliyoruz.
- Mercimekler piştikten sonra ayarını kapatıp üzerine ince bulguru döküyoruz.
- Karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp 15 dk bekletiyoruz.
- Daha sonra salçalı soğanı içine döküp karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuduktan sonra içine yeşil soğan nane ve limon suyunu ekleyip yoğuruyoruz.
YANINA NE GİDER
Marul ile servis edin
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 127kcal
