Misafirlerimize ikram edebileceğimiz ve tüm menülere yapabileceğimiz nefis ve çok kolay bir mercimek köftesi tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 1 tane Kuru soğan
- 1 demet yeşil soğan (taze soğan)
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- göz kararı Tuz
- 3 su bardağı Su
- göz kararı karışık baharat
Şefin Püf Noktaları
Mercimek Köftesi Püf Noktası
- Malzemeleri iyice yoğurmalısınız ki kıvamında ve lezzetli olsun
- Dinlendirirken ocağın altını kapatmalısınız.
- Besin Değeri ve Diyet Bilgisi: Mercimek köftesi, A ve B grubu vitaminleri, potasyum, demir, fosfor, çinko, folik asit ve lif açısından zengindir. 2 adet mercimek köftesi yediğinde gün içindeki hakkından 1 dilim ekmek ve 1 çay kaşığı yağ azaltman gerekir.
Nasıl yapılır
- Mercimekleri yıkadıktan sonra haşlayınız.
- Suyunu çekince bulguru ilave edip kapağını kapatınız. Altını da kapatarak dinlenmeye bırakınız.
- Soğanı pembeleşinceye kadar kavurunuz ve salça ilave ediniz. Biraz kavrulduktan sonra altını kapatınız.
- Bulgur ve mercimek soğuyunca soğanı ve salçayı ekleyip iyice yoğurunuz.
- Tuz ve baharatını ekleyiniz. En son yeşil soğanı da ekleyip yoğurunuz.
- Köftelere şekil vererek marul üzerinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 135kcal
