Meyhane pilavı sağlık ve lezzet deposu bulgurla yapılan nefis bir yemektir. Yapılması basit ama lezzeti oldukça fazla. Fakat basit yemekleri yapmak kolay değildir. Kıvamını, tadını, tuzunu tutturmak önemlidir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1.5 su bardağı pilavlı bulgur
- 500 ml domates konservesi (Domates, Yeşil biber ve sarımsak vardı konservede ya da 4-5 domates de kullanabilirsiniz)
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça (ben biber kullandım)
- Karabiber (pul biber, tuz)
- 1/2 Çay bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı su (bulgurunuza göre ayarlayın lütfen benim bulguruma bu ölçü idealdi)
Şefin Püf Noktaları
- Biraz sulu ve bol domatesli olmalı.
Nasıl yapılır
- Önce soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağ ile pembeleşinceye kadar kavurdum.
- Daha sonra salçasını koyup 2 dk. kavurdum. Konserveyi de ekleyip 3 dk. kadar pişirdim.
- Baharatlarını ve tuzunu ekledim. Bulgurunu ve kaynamış suyunu da koydum kısık ateşte pişirmeye bıraktım.
- Hafif sulu olması gerekir zaten dinlenirken biraz çekiyor. 10 kadar dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Deneyenlere Afiyet olsun 😊
YANINA NE GİDER
Bu nefis meyhane pilavının yanına favorim turşu ve ayran – Cacık ve yeşillik – Salata ve ayran – Kebapların yanında da çok yakışıyor.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 72kcal
