Yumuşacık hamuru, haşhaşın o kendine has lezzetiyle adeta bir lokumu andıran, kaç tane yediğinizi unutturacak, haşhaşlı lokum tarifiyle sizlerleyim. Çay saatlerinizi güzelleştirecek bu muhteşem tarifi hadi gelin birlikte hazırlayalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Hamurunuzu puf puf olması için çok iyi mayalandırmalısınız.
- Dilerseniz haşhaşın içine ceviz ilave edebilir veya haşhaş yerine tahin kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
- Hamuru ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde açmalısınız.
Nasıl yapılır
- İlk olarak derin bir kaseye su, süt ve mayayı alarak 5 dakika bekletelim.
- Daha sonra üzerine sıvıyağını ve tuzu ilave edelim.
- Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
- Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzun üzerini streçle kapatarak 1 saat kadar mayalandıralım.
- Mayalanan hamurumuzu 3 eşit parçaya bölelim ve yuvarlayalım.
- İlk hamurumuzu un yardımıyla açalım ve haşhaş ezmesini her yerine eşit şekilde sürelim.
- Sürdükten sonra hamurun iki ucundan içe doğru rulo şeklinde katlayalım ve ortalarından keserek 2 uzun parça elde edelim.
- Daha sonra bıçak yardımıyla 2'şer cm uzunluğunda keserek tepsimize yan yana dizelim.
- Diğer iki hamurumuzu da aynı şekilde hazırlayalım.
- Üzerine yumurta sarısını sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun…
YANINA NE GİDER
Muhteşem bir çay saati tarifi mutlaka denemelisiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Haşhaşın en önemli faydaları saç sağlığını iyileştirmesi, bağışıklığı arttırması, kalp-damar sağlığını koruması, kan akışını arttırması, kemikleri güçlendirmesi, sindirimi düzenlenmesidir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 1porsiyonKalori: 552kcalKarbonhidrat: 57gProtein: 12gYağ: 31gDoymuş Yağ: 3gÇoklu Doymamış Yağ: 13gTekli Doymamış Yağ: 14gTrans Yağ: 1gKolesterol: 18mgSodyum: 496mgPotasyum: 286mgLif: 7gŞeker: 3gA Vitamini: 57IUC Vitamini: 1mgKalsiyum: 395mgDemir: 5mg
