Tarhanayı genelde hepimiz severiz. Çünkü çoğumuz kendisini çocukluğumuzdan beri bilir ve severek tüketiriz. Kurusu ayrı lezzetli, yaş hali ayrı lezzetlidir. Her yörede farklı farklı yapılır… Her yöre kendine göre malzemelendirir tarhanayı.. Ama hepsi de ortak bir paydada buluşur. Çünkü her şekliyle çok faydalı, doyurucu ve lezzetlidir. Mis gibi kokusuyla içimizi ısıtır…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı kuru tarhana
- 1 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı kaynar su
- sıvıyağ
- Tuz
Üzeri için:
Şefin Püf Noktaları
- Benim kullandığım tarhana yeterince baharatlı ve acılı olduğu için ben ekstra olarak baharat kullanmadım.
- Siz kendi tarhanamızı durumuna göre acı ve baharat ekleyebilirsiniz.
- Dilerseniz kavurma işlemlerinden önce biraz kıyma kavurarak, kıymalı tarhana çorbası da elde edebilirsiniz. O şekilde de çok lezzetli oluyor.
Nasıl yapılır
- Öncelikle sıvıyağımızı uygun bir tencereye alalım ve 1 adet çok küçük doğranmış yada rendelenmiş soğanı ekleyelim. Biraz kavuralım.
- Daha sonra rendelenmiş 1 adet domatesi ve 1 yemek kaşığı domates salçasını da ilave ederek güzelce pişirelim.
- Sebzeler kavrulurken ayrı bir kapta 3 yemek kaşığı kuru tarhanayı 1 bardak suda karıştırarak eritelim.
- Pişen sebzelerin üstüne 3 su bardağı kaynar su ve tuzunu ekleyelim.
- İyice fokurdamaya başlayan tenceremize erimiş olan tarhanamızı yavaş yavaş dökerken, bir elimizle de çorbayı karıştıralım.
- Kaynayana kadar çorbamızı karıştırmaya devam edelim.
- Kaynamaya başlayınca 15 dk daha pişirelim.
- Ve çorbamız hazır. İsteğe göre üzerine nane ile servis edebilirsiniz. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yanında turşu ve yoğurt çok güzel oluyor.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Tarhana Çorbasının Faydaları: Şeker Hastalığına Faydalıdır.
Şeker hastalığından muzdarip insanlar için ideal bir seçimdir. …
Hastalıklardan Korur. …
Sindirimi Rahatlatır. …
Tansiyonu Düşürür. …
Kemikleri Güçlendirir. …
Yorgunluğu Alır. …
Cildi ve Saçları Güzelleştirir. …
Bebeklerin İhtiyacını Karşılar.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 321kcal
