Merhaba arkadaşlar bugün sizlere nefis ve kolay bir kara erik marmelatı tarifi hazırladım. Mürdüm eriklerle yapacağımız bu reçel benzeri kahvaltılığa bayılacaksınız. Kahvaltıda müthiş iştah açması ve değişik tat vermesi insanı mest ediyor. Hadi bu lezzetli mürdüm eriği marmelatı nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla birlikte yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kilogram Mürdüm eriği
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
Şefin Püf Noktaları
- Erikleri elma dilimine kesmemizin sebebi daha çabuk pişmesi.
- Kısık ateşte pişirmemin sebebi dibi tutmasın ara ara karıştırmakta da fayda var
- Süzgeçten geçirmemin sebebi ise kabuklarından arınmasıdır.
- Kavanoza koymamın sebebi kış için saklaya bilirsiniz karanlık ve serin bir yerde.
- Sıcak sıcak kavanoza koymamın sebebi ise kavanoz kapağının iyi sıkı vakumlanması sıcak sıcak kavanoza koymazsanız kavanoz vakumlanmaz ve dolap harici saklayamazsınız çünkü marmelatımız bozulur…
Nasıl yapılır
- 1 kg kara eriği yıkayıp elma dilimlerine kesip çekirdeklerinden ayırıp derin tencereye koyuyoruz.
- Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip 30 dk (yarım saat) orta ateşte kaynatıyoruz.
- Kaynadıktan sonra derin kap alıp süzgeci üzerine koyuyoruz. Kaynamış olan erikleri kaşık yardımı ile ezerek süzgeçten geçiriyoruz. Ardından süzgeçte kalan posaları (kalan kabuk vb.) çöpe atıyoruz.
- Kabımızdaki süzdüğümüz marmelatı tekrar tencereye ekleyip üzerine 1 çay bardağı toz şekerini ekleyip 10 dk kısık ateşte kaynatıyoruz.
- Tencerenin altını kapatmadan elimizde olan herhangi bir kavanozu alıp tenceredeki marmelatı kavanoza boşaltıp kapağını sıkı kapatıp ters çeviriyoruz ve soğuyana kadar bekliyoruz.
- Marmelatımız hazır isterseniz kışa saklayın isterseniz ertesi gün kahvaltınıza eşlik etsin. Bu nefis ve kolay mürdüm eriği marmelat tarifimi yapıp yiyeceklere afiyet şifa olsun… ❤️
YANINA NE GİDER
Ekmek ve çayla kahvaltıda çok güzel gider. Ayrıca yemeklerin yanında sos olarak bile sunabilirsiniz 🙂
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 52kcal
