Yumuşacık bulut gibi bir kek , içerisindeki enfes kremasıyla çok beğeneceğiniz porsiyonluk bir pasta tarifim var sizlere. Herkes tarafından çok beğenilen, yapılışı oldukça pratik rulo pasta tarifimi hadi gelin birlikte hazırlayalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 1 yumurta sarısı
- 2/3 çay bardağı şeker
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı nişasta
Keki ıslatmak için:
- 1/2 su bardağı süt
Şefin Püf Noktaları
- Yumurta akı ve şekeri kabarıp ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelene kadar çırpalım.
- Köpüren yumurta akı karışımını eklerken çok fazla karıştırıp hamuru söndürmemeye dikkat etmelisiniz.
- İçerisine muz veya sevdiğiniz başka meyveleri de koyabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- İlk olarak yumurtaların sarısını ve beyazını ayırarak ayrı ayrı kaplara alalım.
- Yarım çay bardağı şekeri yumurta aklarının üzerine ilave ederek köpük köpük bembeyaz olana kadar mikserin yüksek devrinde çırpalım.
- Yumurta sarısının üzerine yarım çay bardağı şekeri ilave ederek yumurtanın rengi açılıp krema gibi olana kadar çırpalım.
- Sonra üzerine un,nişasta,vanilya ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş karıştıralım.
- Son olarak sıcak suyu ilave edelim ve karıştıralım.
- Köpürmüş yumurta akı karışımından azar azar alıp sarılı karışıma ilave ederek spatula yardımıyla hafifçe yedirerek hamuru söndürmeden karıştıralım.
- Kek hamurunu yağlı kağıt serilmiş tepsiye eşit bir şekilde dağıtalım ve 180 derece fırında 8-10 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim
- Kek piştikten sonra sıcağıyla rulo şeklinde saralım.
- ve hemen geri açalım.
- Uygun bir tencereye yumurta sarısı sütü, unu, nişasta ve şekeri alarak muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
- Piştikten sonra üzerine vanilyayı ilave edelim ve karıştıralım.
- Kremayı soğumaya bırakalım.
- Ilıdıktan sonra üzerine yarım paket kremşanti ilave ederek pürüssüz olana kadar güzelce çırpalım.
- Keki ters çevirelim ve 6 eşit parça olacak şekilde keselim.
- Her bir parçayı süt yardımıyla hafifçe ıslatalım.
- Üzerine önce kremayı sürelim ve muzu yerleştirdikten sonra rulo şeklinde saralım.
- Toplam 6 parça rulo elde edelim ve ruloları ortadan ikiye tekrar bölelim.
- Üzerine pudra şekeri serpiştirelim ve servis yapalım. Afiyet olsun…

YANINA NE GİDER
Çay saatlerinizi özelleştirecek muhteşem bir tarif.