Nefis Biber Turşusu Tarifi (tam ölçülü)

Nefis Biber Turşusu Tarifi (tam ölçülü)

aysenintarifleriaysenintarifleri
Kış hazırlıklarına bir yenisi daha eklendi, biber turşusu. Sofralarınızı süsleyecek ve bir o kadar da sağlıklı bir tarif.
0 ortalama / 0 oy
Hazırlama Süresi 30 dk
Toplam Süre 30 dk
Kategori Turşu & Salça & Sirke
Porsiyon 5

Malzemeler
  

  • 2 kg karışık tane biber
  • 1/2 Yarım litre Sirke
  • 1 baş Sarımsak
  • 3 litre Su
  • 1 yemek kaşığı limon tuzu
  • Tuz ((bir tutam))
  • Nohut ((birkaç tane))

Yapılışı
 

  • Biberlerinizi yıkayınız. Sapını kesiniz.
  • Turşu kuracağınız bidonun altına bir iki tane sarımsak ve nohut koyunuz.
  • Biberleri bidona doldurunuz. Aralara sarımsak koyabilirsiniz.
  • En son üzerine tekrar sarımsak ve nohut koyup su ve sirke ilave ediniz.
  • Tuzunu da ilave ettikten sonra kapağını sıkıca kapatınız. Yaklaşık 1 ay sonra yiyebilirsiniz. Bu nefis ve tam ölçülü, erimeyen, bozulmayan biber turşusunu yapıp yiyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Şefin Püf Noktaları

  • Sarımsakları suyun içinde bekletirseniz daha kolay soyulur.
  • Hangi su kullanılacak: Öncelikle turşu yaparken kullanacağımız su klorsuz olmalı. Turşu suyunu mümkünse marketlerde satılan damacana suları alıp kullanın.
  • Turşunuzun sert olması için: Turşunuzun en üstüne asma ve defne yaprağı koyup turşunuzun hava ile temasını engellerseniz bu yapraklardaki “tanin” denilen bir madde turşuların kütür kütür kalmasına sebep olur.
  • Turşu yapmanın püf noktası: Malzemeleri kavanoza koyduktan sonra tuz ve suyun dışında 1 çay bardağı kadar nohut, tülbente sarılmış ekşi mayalı ekmek içi, bir çay bardağı şeker ilave edin. Böylece turşunuz kontrollü mayalanmış olur.
Etiket kışlık, turşu tarifleri
Facebook’ta paylaş

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Puanı