Merhaba saygıdeğer takipçilerim bu tarifimde Fransız mutfağının meşhur tatlısı sufle yapımını anlatacağım. Fakat bu sufle tarifi diğerlerinden çok lezzetli ve havalı olacak çünkü; o bir kırmızı meyveli yani frambuazlı sufle tarifi olacak. Ev yapımı bu kolay suflenin yapımına hemen başlayalım isterseniz çünkü çok ama çok nefis bir sufleniz olacak en sonunda…Meraklısı için sufle kaç kalori diye soran arkadaşlarımıza cevabını vermiş olalım; 100 gram bir porsiyonlu frambuazlı sufle 360 kcal kaloridir.
- Şefin Önerisi ve Püf Noktası: Suflenin ortasında kalan bir bölgenin daha az pişmiş olması önerilir.
- Servis yaparken üzerine pudra şekeri eleyip, taze krema ile sıcak servis edin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet sarısı ve beyazı ayrılmış Yumurta
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 4 yemek kaşığı Krema
- 1 paket (200 gr) Labne peynir
- 2 yemek kaşığı Un
- 2 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı
- 4 yemek kaşığı Pudra şekeri
- 1 paket Vanilya
- 100 g frambuaz
Nasıl yapılır
- Yumurta sarısı, krema, oda sıcaklığında tereyağı, labne peyniri, çekilmiş fıstık, pudra şekeri, un ve vanilyayı mikser yardımıyla karıştırın.
- Yumurta akını mikser yardımı ile kar halini alıncaya kadar köpürtün. Her iki karışımı bir tahta karıştırıcı veya kaşık yardımıyla karıştırın.
- Fırını 190 °C kızdırın. 6 cm derinliğinde ve 7 cm (takribi) boyutlarındaki kaseleri tereyağı ile yağlayın.
- Frambuazları kalıpların dibine koyup üzerine sufle karışımını doldurun. Fırında (yaklaşık) 20 dakika pişirin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 360kcal
