Yumuşacık dokusuyla lezzetine hayran kalacağınız vazgeçilmez tatlardan olacak nefis bir çörek.Özel günlerinizde kahvaltılarda tercih edebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Üzeri için:
Nasıl yapılır
- Öncelikle hamurumuzu yaparak başlayalım. Unu karıştırma kabına alalım ortasını açalım ve maya ile tuzu koyalım daha sonra ortadan başlayarak kontrollü bir şekilde suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 1 saat boyunca mayalanması İçin bekletelim.
- Mayalanan hamuru tezgahımıza alalım. elimizle hafif büyütelim hamuru daha sonra üzerine biraz yağ dökelim ve yağla açmaya devam edelim
- oklara ya da merdane kullanmanıza gerek yok yağla açıyoruz 1 cm kalınlığına ulaştığında hamurumuz üzerine haşhaşı yayalım hamurdan 2 cm kalınlığında kesitler keselim
- kestiğimiz hamurlardan iki tanesini üst üste alalım ve ters yönde bükerek burgular oluşturalım.
- yağlı kağıt serili tepsiye alalım ve tepsi mayası İçin 15 dk bekletelim donmalarla üzerine yumurta sarısı sürerek 200 dereceye ayarladığımız fırında yaklaşık 25 dk pişirelim. Afiyet olsun…
