Sofraların vazgeçilmezi kahvaltının şahı çat kapı gelen misafirin mihrabı, mis gibi menemen. 🙂 Hele de bahçede dalından kopmuş tazeliğin lezzetiyle düşünün bakalım.. Ağzı sulanıyor değil mi insanın. Soğanlı mı değil tartışmasının aksine bulunan her malzeme ile şölen olur bu yemek aslında..
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet Kuru soğan
- 2 diş sarımsak (isteyen olursa ben katıyorum )
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı biber salçası (güneşte fermente olmuş kurumuş. Veya pul biber )
- 1 çay kasığı kimyon
- 1/2 çay kasığı karabiber
- 1/2 çay kasığı tuz
üzerini süslemek için
- 1 tutam maydanoz
- yeteri kadar zeytinyağı
Şefin Püf Noktaları
- Bakır kapta olması vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve minareleri almak açısından çok önemlidir. Hem de çok lezzetli oluyor bizzat deneyen olarak söylüyorum ayrıca bakirin negatif enerjiyi yok ettiği de kanıtlanmıştır. Şifalı bir yemek yapmak adına öneririm.
- Ayrıca baharatları piştikten sonra atmanız hem vitamin değerlerinden istifade etmeniz açısından önemli
- Ayrıca pişirme sırasına özen gösterelim diri soğanlı menemen sunmak istemiyorsanız😁
- Bu tarifler bizzat tarafımdan yapılan mide rahatsızlığı olan kişiler de göze alınarak hazırlanmaya çalışılmıştır. Karabiber rahatsız ederse sadece kimyon veya beyaz biber ile de yapabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Bakir tavaya koyduğumuz yağın içine kup kup doğradığımız soğan sarımsak biberi koyup terletelim.
- Diğer yandan kabuğunu soyduğumuz domatesleri de kup kup doğrayıp hazırladıktan sonra terlettiğimiz soğan ve biberin içine katalım.
- Domatesin suyu çekilince yumurtayı da kırıp karıştırıp tuzunu da atalım.
- Son olarak baharatını da atıp maydanoz ile süsleyip servis yapalım. Bu nefis ve kolay menemen tarifimi deneyenlere afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yayık ayranı, çoban salatası, varsa bulgur pilavı
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 70kcal
