Eğer pestil, ceviz sucuğu gibi atıştırmalıkları seviyorsanız bu lezzetli tarif tam sizlik. Özellikle kış aylarında sıcak içeceklerle birlikte harika bir atıştırmalık istiyorsanız bu nefis nuga yapımını deneyin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı Pudra şekeri
- 1 su bardağı tuzsuz Antep fıstığı
- 1/2 Yarım Limon suyu
- 1/4 (çeyrek) çay kaşığı Karbonat
Nasıl yapılır
- Fıstıklar kaynar suda kısa müddet tutulup kabukları soyulur ve hafifçe kavrulur.
- Tencereye pudra şekeri konur. Hafif ateşte damla damla limon suyu ilavesiyle karıştırılarak eritilir. Gevrek olması için karbonat konur.
- Çok az sıvı yağ ile yağlanmış emaye tepsiye dökülüp yayılır. Üzerine fıstıklar serpilir. Soğumadan istenen biçimde kesilir.
