Bu tarifle pastanelerin prensesi üzümlü kurabiye evinize geliyor 😊
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında )
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 limon kabuğu (rendesi)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (3,5 da olabilir)
Üzerine :
- Ayrılan yumurta sarısı
Şefin Püf Noktaları
- Ceviz yerine fındık yada badem kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Yoğurma kabına tereyağı, toz şeker, 1 yumurta+ 1 yumurta akını ilave edip karıştırıyoruz.
- Kabartma tozu, vanilin ekliyoruz.
- Sıra geldi una. Kontrollü bir şekilde unu karışıma ekliyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Kuru üzüm, ceviz ve limon kabuğu rendesini ekleyip son kez yoğuruyoruz.
- Hamuru 4 parçaya bölüyoruz. Her parçayı hafif un serpilmiş tezgahta rulo yapıyoruz.
- Rulonun üzerine hafifçe bastırıp, uzun dikdörtgenler elde ediyoruz.
- Bıçakla verev (baklava şeklinde) kesiyoruz.
- Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, çatalla çizikler yapıyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Kontrollü olalım, üzümler yanmasın 😊 Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Demleme çay, filtre kahve.
