Sıcak aylarda olmazsa olmazlardan buz gibi meyve suları vazgeçilmez içeceğimizdir eminim. Şu ilk yaz ayları tam mevsimi olduğu için kiraz suyu yaptım. Çok da güzel oldu. Sizlerle de paylaşmak istedim. Aşağıda tüm yapım aşamalarını tek tek fotoğraflarla anlattım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 kg kiraz
- 2 litre içme suyu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu (kirazlarınız çok tatlıysa ekliyoruz)
Şefin Püf Noktaları
- Kirazları mutlaka iyice yıkayın.
- Ezik olan kirazları kullanın ama delik ve çürük olanları kullanmayın içinde kurt olabilir.
- İyice kaynatın.
- Şeker ayarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Limon tuzu kirazlar çok tatlıysa ekliyoruz.
- Mutlaka soğuk içiniz
Nasıl yapılır
- Öncelikle kirazları iyice yıkıyoruz.
- Sonra saplarından ayırıp tencereye alıyoruz.
- İki litre içme suyunu kirazın üzerine ekliyoruz.
- Yaklaşık bir saat kadar bu şekilde kaynatıyoruz.
- Sonra toz şekeri ve limon tuzunu ekleyip kirazlar yumuşayana kadar tekrar kaynatıyoruz.
- Kaynayıp yumuşayan kirazları sıcaklığı gittiğinde süzgeç yardımıyla süzüyoruz.
- Kalan kirazları elinizle yada patates ezeceği ile iyice ezip tekrar süzgeçten geçirip süzülen kiraz suyuna ekliyoruz.
- Kiraz suyumuz hazır. Şişelere doldurup dolapta soğutup servis ediyoruz. Afiyet bal şeker olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Beş çayı ikramları yanına iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 28kcal
