Tartölet İçin Püf Noktası:
Tart hamuru açarken hamurun sertleşmemesi ve kıvamının bozulmaması için; hamuru folyoya sarıp merdane ile yuvarlayarak açabilirsiniz.TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Harç için
- 500 gr karışık orman meyvesi
- 50 gr Toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 2 adet yıldız anason
- 2 tatlı kaşığı Nişasta
Nasıl yapılır
- Meyveler, şeker, tarçın, yıldız anason ve 50 ml. suyu tencereye koyup kaynatın. Az soğuk suda eritilmiş nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
- Biberiye yapraklarını çok ince kıyın. Küçük parçalara kesilmiş soğuk tereyağını un, şeker, bir tutam tuz, yumurta sarısı, biberiye yaprakları ile yoğurun.
- Hamuru elinizle ufalayın ve buzdolabında bekletin. Fırın kağıdından 17 cm. çapında 6 adet daire kesin ve 11 cm. çapındaki 6 tartölet kalıbına yerleştirin.
- Hamurun 1/3’ünü ayırın, kalanını kalıplara paylaştırıp dikkatlice bastırın, içlerini hazırladığınız meyveli harç ile doldurun ve ayırdığınız hamuru üstlerine serpiştirin.
- 180°C’de ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Tartöletleri yanında krema ile servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 371kcal