Sabah kahvaltılarımızın günlerimizin vazgeçilmezi poğaçalar. İçine ne koyarsan koy güzel olan günün kurtarıcıları. Bugün yine öyle bir tarifle geldim size. Yumuşacık, içi kaşar dolu, yedikçe yediren poğaçalar. İşte tarifi
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
İç malzeme:
- kaşar (rendelenmiş, isterseniz peynirli ya da patatesli de yapabilirsiniz)
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Şefin Püf Noktaları
- Mayalandırmaya mutlaka dikkat edin
- Hamur yumuşak olacak sert bir hamur işimize yaramaz
- Tepsi mayasında ben buzdolabı poşetlerini keserek seriyorum en üstüne de sofra bezi koyuyorum kuruyup kabuklanmasın ve sıcakta daha iyi mayalansın diye
Nasıl yapılır
- İlk olarak mayayı ve bir yemek kaşığı şekeri bir bardağa koyup karıştırıyoruz
- Daha sonra üzerine ılık su ekleyerek mayayı aktif hale getiriyoruz
- Bir kapta sütü yağı tuzu şekeri ve mayayı eriyene kadar karıştırıyoruz
- Yavaş yavaş unu ekliyoruz elimize yapışmayan yumuşacık bir hamur elde ediyoruz
- Ağzını güzelce kapatıp üzerine bir örtü kapatarak 1 saat mayalandırıyoruz
- Mayalanan hamurun havasını alıp eşit bezelere bölüyoruz 20 tane falan çıkıyor
- İçine kaşarı yerleştirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz
- Üzerine temiz bir örtü kapatarak yarım saat daha tepsi de mayalandırıyoruz
- Üzerine karıştırdığımız yumurta sarısı ve sütü sürüyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 1adetKalori: 181kcalKarbonhidrat: 17gProtein: 4gYağ: 10gDoymuş Yağ: 2gÇoklu Doymamış Yağ: 2gTekli Doymamış Yağ: 6gTrans Yağ: 1gKolesterol: 18mgSodyum: 402mgPotasyum: 43mgLif: 1gŞeker: 2gA Vitamini: 90IUC Vitamini: 1mgKalsiyum: 60mgDemir: 1mg
