Nefis Hatay Usulü Şifa Kaynağı Pancar Çorbası Tarifi

Bu tarifimde sizlere nefis bir pancar çorbası tarifi veriyorum. Kimi yerde “bezik pancarı” kimi yerde de “yılan pancarı” olarak adı geçer. Bu adı almasının nedeni ise kendini yılan sokan hayvanların ilahi bir yönlendirme nedeni ile bu bitkiyi çiğneyip veya bu bitkiden bir parçayı ısırılan yere sürüp zehrin toksik etkisinden kurtulmaları olmuş. Tıpkı bunun gibi bizim büyüklerimiz de Hatay’dan Osmaniye’ye kadar söyle derler “Bu bitkinin çorbasını yılda yedi kez yiyen kişi kanser dahil bir çok hastalıktan kendini korur“. Bizler bahar aylarında toplar işlemden geçirip buzluğa atar kış boyunca çorbasını yapıp içeriz. Osmaniye tarafında da fermente edilerek “tirşik” adı verilen mayalı çorbası yapılır. Onu da profilimde bulabilirsiniz. Ayrıca bu çorbanın bağırsak solucanını döktüğü kanıtlanmıştır.

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarif Puanı