Hem salata yiyelim, hem doyalım, hem de fresh olsun mu diyoruz? İşte o zaman tarif 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı pancar turşusu
- 1 su bardağı pancar turşusunun suyu
- 2 su bardağı su
- 1 tane közlenmiş kapya biber
- 2 yemek kaşığı süt mısır
- 1 tutam maydonoz
Şefin Püf Noktaları
- Ben buğdayı 30dk haşladım. Bu haliyle biraz çıtır oluyor. Eğer daha yumuşak bir kıvamda seviyorsanız 10dk daha haşlayabilirsiniz. Haşlama süresine göre su miktarını biraz arttırmak gerekebilir.
Nasıl yapılır
- Buğdayı, turşu suyunu ve normal suyu bir tencerenin içine alıyoruz.
- Orta ateşte buğdaylar şişene kadar haşlıyoruz.
- Buğday haşlanırken biz pancarlarımızı ve közlenmiş biberi ufak ufak doğrayıp bir kaseye alıyoruz. İçine mısır ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
- Haşlanmış buğdayları soğuttuktan sonra doğradığımız sebzelerin içine aktarıp karıştırıyoruz.
- Salatamız hazır. Bir kaseye doldurup ters çevirerek tabağa aktarıp servis edebiliriz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 358kcalKarbonhidrat: 77gProtein: 14gYağ: 1gDoymuş Yağ: 1gSodyum: 31mgPotasyum: 136mgLif: 15gŞeker: 2gA Vitamini: 395IUC Vitamini: 51mgKalsiyum: 54mgDemir: 4mg
