Merhaba dostlarım bugün sizlerle trend olan bir tarifle geldim. Hadi bu nefis pancarlı humus tarifimize geçelim. Şimdiden deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Pancarları Pişirmek İçin:
- • 2 adet pancar (küçük boy)
- • 2yemek kaşığı zeytinyağı
- • 2diş sarımsak
- • 6dal taze kekik
- • 1 çay kaşığı tuz
Humusu Hazırlamak İçin:
- • 2 su bardağı haşlanmış nohut
- • 1/2çay bardağı tahin
- • 2adet limon suyu
- • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- • 1tatlı kaşığı kimyon
- • 1çay kaşığı tuz
- • 3yemek kaşığı zeytinyağı
Şefin Püf Noktaları
- 📝Haşlanmış nohutların kabuğu ayırmayı unutmayalım.
- Böylelikle mezemiz pürüzsüz hale getirmek kolay olacaktır .
Nasıl yapılır
- 1. Pancarları kabuklarıyla beraber sarımsak, taze kekik, zeytinyağı ve bir tutam tuz ile birlikte alüminyum folyoya sarın ve 175 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. Kürdan ile kontrol ederek yumuşama derecesini anlayabilirsiniz.
- 2. Haşlanan pancarın kabuklarını havlu kağıt yardımıyla soyun.
- 3. Pancarları doğrayın ve nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz ve zeytinyağıyla birlikte pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderda çekin.
- 4. Taze kekik ve zeytinyağı eşliğinde servis edin.
YANINA NE GİDER
Humus neyle yenir, yanına ne yapmalı diye soracak olursanız, doğrusu ben humusu her sofraya çok yakıştırıyorum. Yemek öncesi yanında kraker, doğranmış taze sebzelerle, sebze cipsleri ya da mısır cipsiyle birlikte tüketebileceğiniz gibi et, tavuk ve balık yemekleriyle birlikte de servis edilebilir.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
HumusBitki Esaslı Protein Kaynağıdır. Hastalıklarla Mücadele Eder. İnflamasyonu Azaltır. Sindirim ve Bağırsak Sağlığını İyileştirir.
