Merhabalar bugün size et ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanacağınız bir parizyen patates salatası tarifi vereceğim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet Patates
- 1.5 yemek kaşığı Bezelye
- 1 orta boy Havuç
- 1.5 tutam Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı Zeytinyağı
- 5 sb yeteri kadar Su
Şefin Püf Noktaları
Patates Salatası Püf Noktası
- 5 dakikadan fazla haşlamayalım. Aksi takdirde sotelediğinde eriyip dağılabilir .
- Ara sıcak olarak da kullanabilirsiniz.
- Patatesler çok fazla haşlanmasın.
Nasıl yapılır
- Patateslerin kabuğunu soyup yıkayalım. Bir parizyen kaşık yardımıyla parizyenler çıkaralım ve üzerini geçecek kadar yeteri kadar su ilave edip kaynatmaya başlayalım yaklaşık (45 dk) kadar.
- Ardından konserve bezelyeyi bir kaba koyup suyunu süzelim ve bir kenara alalım maydonozu kıyalım.
- Havucun kabuğunu soyup rendeleyelim. Haşlanan patatesi tereyağı ve zeytinyağında soteleyelim.
- Sotelenen patateslerimizi servis tabağına alıp üzerine bezelye serpiştirip kenarlarına rendelenmiş havucu ekleyip üstüne kıyılmış maydanozu ilave edelim. İsteğinize bağlı kaşar rendesi de ekleyebilirsiniz .
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 60kcal
