Köşe fırınlardan pastahanelerden aldığımız çocukluğumuzun kurabiyesini artık evde yapmak hem çok kolay hemde çok pratik. Eşim ve ben çok sevdik umarım sizlerde çok seversiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar karakılçık unu (yaklaşık 3 su bardağı ben karakılçık unu kullandım siz dilediğiniz undan yapabilirsiniz.)
Şefin Püf Noktaları
- Hamurunuzun tam kıvamını elde edinceye kadar ceviz ve kuru üzümleri eklemeyin.
- Çünkü un miktarını etkileyecekler ve hamurunuzun kıvamlı olmasına engel olacaktır.
Nasıl yapılır
- Tereyağı,şeker, yumurta ve limon kabuğu rendesini yoğurma kabına ekleyip karıştırın.
- Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.
- Kontrollü bir şekilde unu ekleyip ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Cevizi ve kuru üzümleride ilave edip yoğurmaya devam edin.
- Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp tezgahta açın rulo yapın ve bıçakla yan yan kesin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin üzerlerine ayırdığımız yumurtanın sarısını sürün çatal yardımıyla üzerlerini çizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Soğuyunca servis yapabilirsiniz afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Demini almış çay yanına ikram edebilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Bu tarifte kullandığım kuru üzümün faydalarına gelecek olursak
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sindirim sistemini çalıştırmaya yardımcı olur.
Kolesterol seviyesini düzenler.
Romatizmal hastalıkları engeller.Yorgunluk ve depresyonun önüne geçer, enerji verir.
Uzun süre tokluk hissi sağlar.
Kuru üzüm kemiklerin güçlenmesini sağlar.
