Size bu tarifimde nefis pancake tarifini anlatacağım. Bu tarifte ev yapımı ve çok kolay Amerikan mutfağının orijinal pancake’i nasıl yapılır anlatıyorum. İlk kez yemek yapan biri de olsanız bu pratik ve kolay tarifi rahatlıkla yapıp usta bir pancake ustası oluvereceksiniz…Pancake Pişirme Önerisi ve Püf noktası: Patatesleri rendelerken çabuk olmaya gayret edin. Renginin bozulmaması için pancakeleri hemen pişirmenizi öneririz. Ayrıca bu tarife alternatif olarak patatesin yerine havuç, tarhun veya maydanoz yerine dereotu da
kullanabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Arpacık soğan (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı taze Maydanoz (veya tarhun )
- 3 orta boy Patates
- 3 yemek kaşığı tuzsuz Tereyağı
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1/2 (Yarım) çay kaşığı Karabiber
- Tuz
Nasıl yapılır
- Soğanları, tarhun veya maydanozu ince ince kıyın. Bir kasenin içine alarak tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Patatesleri geniş bir kaseye iri olarak rendeleyin. Patatesleri, hazırladığınız malzeme ile birleştirerek karıştırın.
- Tereyağının yarısını ve zeytinyağını apışmaz bir tavada, orta ısıda köpürene kadar ısıtın. Karışımdan bir yemek kaşığı yardımıyla parça parça alarak yağa atın.
- 2-3 dakika altın rengi alana kadar her iki yüzünü kızartın. Pişen pancakeleri kağıt havluya alın. Kızartma işlemine kalan yağı ekleyerek devam edin.
- Pancakeler 1/2 saat için alüminyum folyoya sarılıp saklanabilir ve daha sonra 120 °C fırında ısıtılabilir.
