Tavuk ve patates dediğimiz zaman aklımıza ilk gelen bu muhteşem ikilinin ne kadar lezzetli olduğudur. Eğer ki bu iki lezzet aynı yemeğin içerisinde bulunuyorsa midelerimiz o gün bayram etti demektir. Fırında veya tencerede tavuğun her çeşidini patatesle birlikte yapıyoruz ama sizlerle paylaşacağım. Tarifim tavuk sotenin biraz daha farklılaştırılmış hali olacak. İç malzememi hazırladım, tavuklarımı soteledim ve kızartılmış patatesle buluşturdum ve de enfes bir lezzeti daha keşfetmiş oldum. Genellikle patatesi yemeklerimize çiğden koyarız ama bu sefer patateslerimizi kızartıyoruz ondan sonra yemeğimize ekliyoruz. Böylesine nefis bir yemeği deneyelim, tadalım, farkı görelim… Akşam yemekleriniz için çok pratik ve çok da doyurucu bir ana yemek olduğu için vazgeçilmez tariflerinizden bir tanesi olacak. Tadı ve görünümü ile şahane olan yemeğimizin tarifini sizler için aşağıda aşamalarıyla tek tek paylaşacağım. Şimdiden ellerinize sağlık, afiyetler olsun…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet patates (Kızartılmış)
- 200 gram tavuk göğsü (Sotelik)
- 2 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
- 3 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin;
- 3-4 dal maydanoz
Şefin Püf Noktaları
- Yemeğiniz pişerken patateslerin ezilmemesi için çok fazla karıştırmamanızı öneriyorum.
- Yemeğin içerisine sarımsak lezzet verdiği için kuru soğan eklemeye gerek duymadım ama sizler arzu ederseniz ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle patateslerimizi altın renginde kızartıp, bir kenara alıyoruz.
- Diğer tarafta sotelik doğranmış tavuk etlerimizi yıkayıp, önden haşlanması için tenceremiz de kendi suyu ile suyunu çekene kadar haşlıyoruz.
- Malzemelerimizi hazırlamak için domateslerimizi ve biberlerimizi küp küp doğruyoruz.
- Tenceremize yağlarımızı aldıktan sonra doğramış olduğumuz domates ve biberlerimizi ekleyerek kavurmaya başlıyoruz.
- Üzerine sarımsağımızı ve salçamızı da ekleyip karıştırıyoruz.
- Sonrasında tuz, kekik, karabiber ve pul biberimizi de ekliyoruz.
- Daha sonra haşlamış olduğumuz tavuk etlerimizi ve kızartmış olduğumuz patateslerimizi de ilave ediyoruz.
- Fazla karıştırmadan 3 su bardağı sıcak suyunu koyarak, yemeğimizi kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Yemeğimiz piştikten sonra 3-4 saat dinlendiriyoruz.
- Dinlendirdiğimiz Patatesli Tavuk Sotemizin üzerine maydanoz serpiştirerek servis yapıyoruz. HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Yemeğimizin yanına nohutlu pirinç pilavı veya fırında peynirli makarna çok yakışır. Yoğurtlu salatalar ve meze çeşitleri de yanına iyi gider.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Tavuk eti sadece protein bakımından değil aynı zamanda çok güçlü vitamin ve mineral kaynağıdır.
Kırmızı ete göre daha kolay hazmedilir.
Tavuk etinde ki B vitamini bağışıklığı kuvvetlendirir.
Halsizliği giderir
Sindirimi düzenler.
Patatesin en önemli özelliği ise, doğal olarak glutensiz bir besin kaynağıdır.
Kalp sağlığını korur,
Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 102kcal
