Merhaba arkadaşlar, sizlere bugün nefis bir patlıcan kebabı tarifi vereceğim. Hiç merak etmeyin hiç mutfağa girmeyen biri bile aşağıdaki püf noktaları uyguladıktan sonra patlıcan kebabı ustası olacak emin olun 🙂 Hadi bu nefis ve kolay patlıcan kebabı nasıl yapılır birlikte görelim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Kıymayı yoğurduktan sonra 1 saat dinlendirmelisiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle bir soğan ve bir kaç sarımsağı derin bir kaba rendeliyoruz.
- Kıymamızı bu kaba ekleyip üzerine bir yumurta bir yemek kaşığı mısır ununu, dilediğimiz baharatları ve göz kararı tuzumuzu koyup kıymayı güzelce yoğuruyoruz. (dilerseniz kıymayı sadece köfte harcı ile de yoğurabilirsiniz.)
- Yuvarlak eşit şekilde kestiğimiz patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz (10 dk)
- Bir tepsi veya borcama bir köfte bir patlıcan olacak şekilde diziyoruz.
- Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritip içine bir buçuk yemek kaşığı salçayı biraz kavurup 2 su bardağı su ekliyoruz ve yemeğin üzerine döküyoruz.
- Üzerine dilerseniz biber domates ile süslendirebilirsiniz.
- 200 derecede 1 saat pişirilir (fırınınıza göre süreyi ve dereceyi ayarlayabilirsiniz.)
YANINA NE GİDER
Ayran ve bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 106kcal
