Herkese iyi akşamlar hanımlar bugün akşama ne yapsam diye düşünenlere Harika bir tarifle geldim tam kıvamında lezzetli Enfes bir Tarif💘
Patlıcan musakka
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 350 g kıyma
- 3 adet çarliston biber ya da köy biberi
- 2 adet domates (rendelenmiş ya da küçük doğranmış)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (karabiber, pul biber, kimyon)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıcak su
Şefin Püf Noktaları
Patlıcanları yağda kızarttıktan sonra peçeteyle fazla olan yağı alabilirsiniz💙
Nasıl yapılır
- İlk olarak patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin.
- Tuzlu suda en az yarım saat bekletin.
- Daha sonra kurulayıp kızgın yağda hafif kızartın.
- Patlıcanlar kızardıktan sonra yağını çekmesi için havlu peçete üzerine çıkartın.
- Uygun bir tavaya sıvı yağı ve kıymayı koyarak kavurun.
- Biraz kavrulduktan sonra sonra küçük doğranmış soğanı, biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
- Daha sonra doğranmış sarımsağı, domatesi, salçayı ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
- Domates suyunu çekince 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Tencerenin dibine patlıcanları dizip, üzerine kıymalı karışımı dökün.
- 1 su bardağı sıcak su ekleyip orta ateşte yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
- Özleşmesi için biraz dinlendirip servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Ağzınızda Enfes tat bırakır benden söylemesi🥰
