Bir tanıdığımızın verdiği pestilleri böyle değerlendirmek istedim. Pestil çok sertti biraz su ile ocakta yumuşatıp kullandım çok iyi oldu.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 parça pestil
- 1 fincan kadar su
- 1 su bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Kürdan
Şefin Püf Noktaları
Cevizli Sucuk Yapmanın Püf Noktası
- Pestil yumuşaksa eğer, isteğe göre arasına fındık fıstık koyup sarabilirsiniz.
- Benim kullandığım pestil diş kesmeyecek kadar sert bir pestildi o yüzden su ile pişirerek yumuşattım.
- Piştikten sonra her yerini açıp kurumasını bekleyin ki nişasta ya da pudra şekeri serpilip beklediğinde pestil tekrar yaşarmasın.
- Bir de pestilinizde çok ekşimsi tat varsa pudra şekeri kullanın yoksa gerek yok. İsteğe kalmış diyebilirim.
Nasıl yapılır
- Pestil çok büyükse kesip iki parçaya ayırıyoruz.
- Genişçe bir tavaya su koyup pestili de açıp kaynayan suyun içerisine yerleştiriyoruz.
- Her yerine su gelecek şekilde yumuşayan yeri gerekirse elinizle kaldırıp sert olan kısmı yerleştirin tavaya.
- Yumuşayan pestili ocaktan alıyoruz.
- Tepsi üzerine alıp üzerindeki nemin kurumasını bekleyin.
- Daha sonra tepsiye nişasta serpip yumuşayan pestili arkasını önünü nişastaya buluyoruz.
- İçerisine pudra şekeri serpip arzuya göre ceviz koyup sarıyoruz.
- Kapanmıyorsa açılıyorsa kürdanla tutturulabilir. Sonra da servis ediyoruz. Evde pestil tarifimi yapıp yiyeceklere afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Kahve yanina iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 268kcal
