Hazır yufka ile nefis bir peynirli börek yapmaya ne dersiniz. hazırlaması pratik lezzetine dayamıyacaksınız misafirlerinize gururla ikram edebilirsiniz. Yıllardır yaptığım ve yiyen herkesin çok beğendiği tam tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 6 adet böreklik hazır yufka
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 100 gr katı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
- 400 gram böreklik peynir
Şefin Püf Noktaları
- hazırlanan böreklik tepsiyi fırınlamadan önce bir bıçakla yufkaların üstünden dibine kadar delinmeli 5-6 yerinden delinmelidir
- Karışım her yere iyice eşit ulaşsın
- Karışımdan ölçü dışında fazla koymayın hamur olur
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeri iyice karıştırıyoruz.
- Tepsiye yağlı kağıt seriyoruz.
- 1 kat yufka serip karışımdan sürüyoruz.
- 2. Kat aynı işlem yapılıyor.
- 3 kat yufka serilir.
- İçine peynir koyulur her tarafa yayılır.
- Üstü yufka ile kapatılır.
- Diğer katlara aynı şekilde karışımdan sürülür.
- En üste kalan karışım dökülür.
- Yufkada kuru bölge kalmayacak şekilde yayılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst eşit kızarana kadar pişirilir.
- İlk sıcaklığı geçince servis yapılır.
YANINA NE GİDER
Davet sofralarında yemeklerin yanında kahvaltıda çayın yanında acıkınca atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Besleyici doyurucu kalsiyum protein
İhtiyaçlarımızı karşılar
