Kahvaltı sofralarınıza, gün sofralarınıza veya iç harcını değiştirecek ana yemeklerinizin yanına çok yakışacak bir börek tarifiyle karşınızdayım. Yumuşacık pofuduk çok lezzetli bir börek tarifi. İçerisinde kullanacağınız lor peyniri varsa eğer imkanınız bir şarküteriden alırsanız pakette satılanlardan çok daha lezzetli olacaktır böreğiniz. Tüm püf noktaları ve fotoğraflı yapım aşamalarıyla işte gül böreği tarifim. Hadi bakalım çaylarınızı alın gelin bu nefis ve kolay gül böreğini birlikte yapalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 250 gram lor peyniri (yarim paket)
- Tuz
- birkaç dal maydanoz
- Pul biber (istege bağlı)
Yufkaları ıslatmak için
- 1/2 su bardağı maden suyu
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için malzemeler
- Yumurta sarısı
- Susam (veya çörekotu)
Şefin Püf Noktaları
- Kullanmış olduğunuz lor peyniri tuzsuz ise tuz eklemeyi unutmayın.
- Islatmak için yumurta, yağ ve yoğurt karışımı da kullanılabilir ama maden suyu ile daha yumuşak daha pofuduk oluyor.
- Pişirdikten sonra buzlukta da saklayabilirsiniz.
- Yemek istediğiniz zaman çıkardıktan sonra bi süre bekletip ısıtmanız yeterli olacaktır.
Nasıl yapılır
- Yufkalarımızı üst üste koyup eşit olacak şekilde üçgenler halinde kesiyoruz.
- Her yufkadan 6 adet üçgen elde edelim küçük olmasın böreklerimiz.
- Bir kasede maden suyu ve yağı karıştıralım.
- Lor peynirimizin üzerine dilediğimiz kadar maydanoz kıyıp pul biber döküp karıştırıyoruz.
- Yufkaları önümüze alıp maden sulu karışımdan fırça yardımıyla ıslatıyoruz.
- Geniş tarafına peynirimizi koyup sarıyoruz.
- Yufkalarımız bitene dek ayni işlemi uygulayalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizip kalan maden suyu ve yağ karışımıyla üzerlerini iyice ıslatalım.
- Sonrasında yumurta sarisi sürüp susam serpelim.
- 200 derece önceden ısınmış fırında alt üst kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Bu nefis gül böreğinin yanında Çay, ayran iyi gider. Ayrıca kahvaltılık veya öğün yapacaksanız yanında herhangi bir çorbayla da çok güzel yenilir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 241kcal
