Kiş; bir çeşit tuzlu tart hamuru üzerine serilen yumurtalı harç.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
PEYNİRLİ HARÇ İÇİN
- 4 paket taze Labne peynir
- 1 su bardağı Krema
- 1 adet Yumurta sarısı
- 2 adet Domates
- 1 demet taze Fesleğen
- 2 çorba kaşığı Kekik (taze-yeşil)
- 1 çorba kaşığı Tereyağı ((kalıbı yağlamak için))
Nasıl yapılır
- Un, oda sıcaklığında tereyağı, yumurta, su ve tuzu oval bir kapta karıştırarak tart hamuru elde edin. Buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- Fırını 180 °C ye getirip ısıtın. 25 cm çapındaki tart kalıbını tereyağı ile yağlayın. Tart hamurunu bir merdane yardımı ile incelterek kalıba serin. Kenarlarını bastırın. Kenardaki fazla hamuru keserek alın.
- Peynirli harcı hazırlamak için taze fesleğen ve kekiği doğrayın. Domates hariç diğer malzemeyi bir kapta karıştırın. Tart hamurunun içine dökün.
- Domatesleri halka şeklinde doğrayıp içlerini alın. Peynirli harcın üzerine dizin. Fırında tart pişip, peynir sertleşinceye kadar tutun. Dilimleyerek sıcak servis edin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 240kcal