Portakallı Bonbon Tatlısı Tarifi

Portakal kabukları yıkanıp bol su ile yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyu süzülür. Soğuk su ile çalkalanıp makineden geçirilir.

Portakal kabuğu püresi kase ile ölçülür. Aynı miktar şeker ve bir kahve fincanı portakal suyu ilavesi ile hafif ateşte karıştıra karıştıra pişirilir. Koyulaşınca ateşten alınır.

Ilınınca küçük parçalara ayrılıp avuç arasında küçük toplar yapılır ve şekerle kaplanır.

Kutuya veya tabağa dizilir, istenirse içine küçük doğranmış meyve şekerlemesi eklenerek kurumaması için üzeri örtülür.