Tam mevsiminde farklı bir kurabiye tarifi denemek isteyenler için süper bir tarif. Kıvamıyla içinin yumuşaklığıyla yiyenlerin tarifini isteyeceği efsane bir tarif. Daha pişerken kokusunda davet var dedirtecek türden bir kurabiye. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1/2 portakal suyu
- 2.5-3 su bardağı un
Şefin Püf Noktaları
- Hamuru ilk yoğurduğunuzda ele yapışan cıvık bir hamur olacak sürekli un ekleyerek katılaştırmayın.
- Buzdolabında mutlaka dinlendirin yoksa birbirine tutmaz.
- Dolaptan çıkartınca ellerinizi mutlaka unlayın yoksa şekil veremezsiniz.
- 10 dakika pişirme süresi yeterlidir. Yumuşak olsa da fırından alın yoksa çok sert olur.
Nasıl yapılır
- Yumurta, şeker ve sıvıyağ bir kaba alıp karıştırılır.
- Üzerine portakal suyu portakal kabuğu rendesi eklenir ve bir iki tur karıştırılır.
- Vanilya kabartma tozuda eklendikten sonra un kontrollü bir şekilde eklenir ve ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurun üzeri kapatılır ve buzdolabında 2 saat dinlendirilir.
- Dolaptan çıkan hamurdan bir kaşık yardımıyla parçalar alınır ve elimizle biraz unlanarak yuvarlak şekil verilir.
- Ardından pudra şekerine batırılarak tepsiye dizilir.
- Bütün hamura aynı işlem uygulandıktan sonra 180 derece fırında 10 dakika pişirilir.
- Fırından aldıktan sonra tepside soğutulur ve daha sonra servis yapılır. Afiyet olsun 🍊🥰
YANINA NE GİDER
Çay ve kahve
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 3adetKalori: 307kcalKarbonhidrat: 41gProtein: 6gYağ: 1gDoymuş Yağ: 1gÇoklu Doymamış Yağ: 1gTekli Doymamış Yağ: 1gTrans Yağ: 1gKolesterol: 41mgSodyum: 202mgPotasyum: 72mgLif: 1gŞeker: 9gA Vitamini: 73IUC Vitamini: 3mgKalsiyum: 117mgDemir: 2mg
