Mor lahana turşusu, sofralarınızı renklendirecek ve zengin gösterecek pratik, ekonomik ve çok lezzetli bir turşudur. Yemeklerin yanına çok yakışan bu lezzetli turşunun tarifini merak ediyorsanız hadi gelin birlikte hazırlayalım. İşte tüm püf noktalarıyla adım adım fotoğraflar eşliğinde anlattığım mor lahana turşusu…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 orta boy mor lahana
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 çay bardağı su
- 1 limon suyu
Şefin Püf Noktaları
- Kırmızı lahana turşunuzu yaptıktan sonra dolapta bekletmelisiniz.
- Dolapta beklettiğiniz lahana turşunuzun ömrü daha uzun olacaktır.
Nasıl yapılır
- Öncelikle kullanacağınız lahananın dış yapraklarını aldıktan sonra güzelce yıkayalım ve ince ince doğrayıp geniş bir kaseye alalım.
- Üzerine iki yemek kaşığı kaya tuzu ilave ederek ovalım.
- Ovma işleminin ardından lahanayı bir kenara alalım ve 10 dakika dinlendirelim.
- Yumuşayan ve rengi açılan lahanayı bir kavanoza sıkıştırarak dolduralım.
- Üzerine sirke, su, ve limon suyunu ilave edip kapağını sıkıca kapatalım.
- Buzdolabında 1 hafta 10 gün kadar bekletelim.
- Beklettikten sonra turşumuzu afiyetle tüketebilirsiniz.
- Deneyenlere afiyet olsun….
YANINA NE GİDER
Ana yemeklerinizin yanında severek tükeceğiniz bir turşu tarifi.
