Artık sizlerde birer pide ustası olacaksınız. Bu püf noktalarıyla dolu ramazan pidesi tarifimi kaçırmayın. Fırından pide almaya son…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- 1. İlk önce ılık su, süt, şeker ve maya karıştırılır. on dakika beklenir.( mayanın kabarması lazım)
- 2. Sırası ile sıvı yağ, tuz ve un konarak çok yumuşak bir hamur elde edilir.
- 3. Mayalanması için 45 -50 dakika beklenir. Yapacağınız tepsi için yağlı kağıt hazırlayın.
- 4. Hamuru ikiye bölün hamur elinize yapışıyorsa hafifçe elinizi yağlayıp yada unlayabilirsiniz
- 5. Yağlı kağıdın üzerine koyup yuvarlak şekli verip yanlardan ve ortasından parmak uçlarınızla kare şekli veriniz ve bu işlemi tepsiye yağlı kağıdı koyduktan sonra yapın ki hamurunuz alırken şekli bozulmasın
- 6. Tepsi mayası için yarım saat bekletin eğer şekilleri bozulmuşsa üzerinden tekrar giderek şekilleri iyice belirleyin.
- 7. Üzerine yumurta sarısı, sıvı yağ karışımı sürerek susam ve çörek otu atıp 200°fırında üzeri kızarana kadar servis yapın. ( fırın ısı dereceniz farklı olabilir bu ayarı kendi, derecenize göre belirleyebilirsiniz.) Afiyet Olsun.
