İlk görüşte sizi sizden alacak nefis reçelli kurabiye tarifini yapıp yemeye hazır mısınız? Yer yüzünün en kolay ev yapımı bu nefis kurabiye tarifinin tüm püf noktalarını ve basit bir şekilde nasıl yapılır olduğunu anlatacağım. Üzerine ben vişne reçeli kullandım siz sevdiğiniz herhangi bir reçeli (kayısı, kiraz, çilek, ayva, gül) kullanabilirsiniz. Nasıl yaparsanız yapın ama ölmeden bu nefis reçelli kurabiyelerden yapıp özel gün, özel davetler ve 5 çayı menülerinizde misafirlerinize ikram edip yüzlerindeki gülümsemeyi görmelisiniz diyorum…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 150 gr Pudra şekeri
- 300 gr yumuşak Tereyağı
- 100 gr fındık ezmesi
- 1 adet Yumurta
- 1/2 çay kaşığı Tuz
- 1 adet çubuk vanilya özütü
- 500 gr Un
- 200 gr Fındık
- 400 gr vişne reçeli (başka reçel de olur)
- Çalışmak için Un
Nasıl yapılır
- Pudra şekeri, tereyağı ve fındık ezmesini mutfak robotunda, krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
- Yumurtanın beyazıyla sarısını ayırın. Yumurta beyazını buzdolabına koyun. Yumurta sarısını şekerli karışıma ekle yin.
- Tuz ve vanilya-özünü ilave edin. Son olarak unu katıp yoğurun. Hamuru eşit oranda 4 büyük parçaya bölün.
- Unlanmış tezgahta parçaları 20 cm. uzunluğunda rulo haline getirin. Üstünü streç folyo veya mutfak beziyle örtüp 2 saat buzdolabında bekletin.
- Fındıkları robotta irice çekin ve düz bir tavaya koyun. Hamur rulolarını buzdolabından alın, üstlerine fırçayla yumurta beyazı sürün ve ardı ardına fındığa bulayın.
- Ruloları 1,5cm. kalınlığında dilimleyin ve aralıklarla fırın kağıdı gerilmiş tepsiye dizin. Önceden 190°C’de ışıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
- Fırından alıp soğumaya bırakın. Vişne reçelini. ısıtın. Kurabiyelerin üstüne 1’er çay kaşığı reçel sürün. Her birine 1 adet vişne tanesi koyup servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 363kcal
