Kafelerdekileri aratmayacak, lezzetine doyum olmayacak ve kıvamını bu sefer tam ayarlayabileceğine bir tarif 🙂 Parmakları yedirmeye hazır mıyız?
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Karışımın sıvı bir kıvam alması ve lezzetti tam verebilmesi ve kesilme topaklanma olmaması için muhakkak peynir oda sıcaklığında olmalı.
- Ayrıca yumurtaların ayrı bir kapta çırpılması karışıma daha homojen bir kıvam verir. Verdiğim ölçüler 22-24 cm kalıp için gayet idealdir.
- Genelde bu tatlıyı hassas mutfak terazisiyle yapmak daha doğrudur ama verdiğim ölçülerde biraz fazla kısımlarını lütfen ayarlayarak koyalım.
- Fırının kapağını açmamaya özen gösterelim.
- Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir ama üzeri kızardığında fırından almanız yeterli olucaktır. Unutmayın ki San Sebastian’ın içi hafif sulu olmalıdır.
Nasıl yapılır
- Oda sıcaklığındaki peyniri 2 dk çırpın.
- Sonra sırasıyla şeker. ve kremayı ekleyip çırpalım.
- Yumurtaları ayrı bir kapta çırptıktan sonra karışıma ekleyip karıştıralım.
- Son olarak geriye kalan kuru malzemelerimizi ekleyip karıştıralım.
- Yağlı kalıbımıza döküp (22-24 cm'lik kalıp idealdir. İsterseniz yağlı kağıt kullanabilirsiniz) önceden ısıtılmış 220C'lik fırında 17-18 dk pişirelim. Afiyet olsun..
YANINA NE GİDER
Üzerine dilerseniz çikolata,meyve sosları dökebilirsiniz
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 321kcal
Dışardakiler ile aynı oldu resmen.