Sandviç ekmeğinizi evde yapın atın dondurucuya istediğiniz zaman çıkarın; ister soğuk sandviç ,ister tost yapın, ister ekmek arası köfte, isterseniz ekmek arası döner yapın çok güzel oluyor.🥖🥖😍😍Okul zamanı çok kurtarıcı oluyor beslenmeye koyabilirsiniz çocuklar bayılıyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Bütün malzemeler özellikle süt ve su ılık olsun.
- Tereyağ oda sıcaklığında olsun.
- Tereyağını hamura en son yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yoğurun.
- Ele çok az yapışan bir hamur elde edin.
- Mutlaka sıvıyağ eklenmiş bir başka kaba hamuru alın üzerini kapatıp mayalandırın.
- 10 yada 12 beze alın ekmekleri ona göre şekil verin küçük yada orta boy olacak şekilde.
- Her bezeyi unlanmış tezgahta elinizle açıp rulo şeklinde içe doğru sarıp ucunu elinizle iyice bastırın ki açılmasın sonra tepsiye dizin mutlaka ama mutlaka tepside de 30 dk mayalandırın.
- Ondan sonra yumurta sarısı karışımı sürün.
- Önceden ısıtılmış 190 dereceli fanlı ayarda 20 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sonra fırından çıkarıp üzerine temiz örtü örtün kurumasını.
- Sonrasında ister hemen tüketin isterseniz soğuyunca poşetleyip dondurucuya kaldırın.
Nasıl yapılır
- Hamur yoğurma kabına tereyağ hariç diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Sonra tereyağını yavaş yavaş ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun.
- Başka bir kabı yağlayıp hamuru boşaltın.
- Bir saat mayalandırın.
- Daha sonra 10 eşit parçaya bölün beze yapın.
- Her bezeyi tek tek unlanmış tezgahta biraz açın.
- Rulo şeklinde sarın bitiş kısmını iyice parmaklarınızla bastırın ters çevirin.
- Üzerine temiz örtü ile kapatıp Yarım saat tepsi mayalanması yapın.
- Sonra üzerine yumurta sarısı karışımı sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 15_20 dk kadar kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişen ekmekleri çıkarın üzerine örtü örtün soğuyunca dilediğiniz gibi saklayın. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Herşeyle nefis oluyor mutlaka deneyin. Tostu çok güzel oluyor
