Çocuklarınızın beslenmesine kolaylıkla yapabileceğiniz yumuşacık bir ekmek tarifim var. Dilerseniz tost yapın, sandviç yapın yada sade yiyin her türlü çok güzel oluyor. Yapıp dondurucuda saklayın sonra çıkarın oda sıcaklığında bekletip tüketin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Mayayı önce aktifleştirin.
- Kullandığınız tereyağ yada margarin oda sıcaklığında olsun.
- Unu yavaş yavaş ekleyin ele yapışmayan kıvam olunca eklemeyi bırakın.
- Hamuru bir saat mayalandırın.
- Mayalanan hamura şekil verip tepsiye yerleştirdikten sonra mutlaka tepsi mayası da yapın ekmekler güzel kabarsın.
- Pişen ekmekleri fırında çok bekletmeyin kurur ve dışı sert olur.
- Piştikten sonra üzerine örtü örtüp öyle bekletin ki kurumasın kendi sıcaklığıyla nemi ile yumuşasın.
- Sonra ister hemen tüketin isterseniz poşetlere koyup dondurucuya saklayın size kalmış
Nasıl yapılır
- Yoğurma kabına ılık su, süt,toz şeker ve mayayı alıp karıştırın ve biraz mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- Sonra un hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın.
- Son olarak unuda yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Üzerine streç geçirip mayalanması için bir saat bekletin.
- Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra tezgaha alıp un yardımıyla istediğiniz boyutta bezeler alın.
- Üzerini temiz bir örtüyle kapatın beş dk kadar bekletin.
- Sonra her bir bezeyi tezgahta elinizle tabak büyüklüğünde açıp rulo şeklinde sarın.
- Tepsiye yerleştirin ve 20,25 dk tepside mayalandırın.
- Süre sonunda üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımı sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180-190 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişen ekmekleri fırından hemen çıkarıp ilk sıcaklığı gidince üzerine temiz örtü örtüp öyle biraz dinlendirin.
- Sonra dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Tost yaparken kullanabilirsiniz.
Ekmek arası tavuk döner ,et döner de kullanabilirsiniz.
Sandviç yaparken kullanabilirsiniz.
