Hazır sarı erikler tatlanmış tam marmelatlık kıvama gelmişken yapılacak bir tarif: Sarı Erik Marmelatı tarifi… Tüm püf noktalarıyla işte nefis erik marmalatı…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- Yarım kilo sarı erik
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- Çeyrek limon suyu
Şefin Püf Noktaları
- Kaynarken üzerinden köpüğü alın.
- Rengi parlak olsun isterseniz çay kaşığı ucuyla tereyağı ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Erikleri yıkayıp, süzelim.
- Üzerine toz şekeri gezdirelim ve 1 gece bekletelim.
- Ertesi gün eriklerin çekirdeklerini çıkaralım
- 1 çay bardağı su ilave edip kaynatmaya başlayalım.
- Yaklaşık 15 dakika sonra kıvam almaya başlayan reçele limon suyunu ekleyelim.
- 5 dakika daha kaynatıp el blenderı ile çekelim.
- Sıcak sıcak kavanoza doldurup, kavanozu ters çevirerek soğutalım. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Taze ekmek, tereyağı
