Sarımsak, kekik, zeytin, domates, tam bir klasik. Fırında pişerken başından ayrılamayacaksın, kokusu tüm mahalleyi büyüleyecek.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Margarin (veya tereyağı)
- 1 adet Kuru soğan (soyulmuş, piyazlık doğranmış)
- 2 diş Sarımsak (ince doğranmış)
- 1 adet Domates (küp küp doğranmış)
- 10 adet Zeytin (siyah) (çekirdekleri çıkartılmış)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 demet Maydanoz (ayıklanmış ve ince doğranmış)
- 1 paket Kabartma tozu
- 1/2 su bardağı Süt
- 2 tatlı kaşığı Sirke
- 3-4 yemek kaşığı Kaşar peyniri (rendelenmiş)
Nasıl yapılır
- Fırını 185 dereceye ısıt. Geniş bir tencerede margariin veya tereyağını kızdırıp soğan sarımsağı ekle. Pembeleşinceye kadar pişir.
- Tenceredeki soğan sarımsağa, domatesleri, zeytinleri, kekiği, tuz ve karabiberi ekle. 5~6 dakika karıştırarak pişir.
- Tencereye maydanozu ekle ve karıştır. Tencereyi ocaktan al, karışımı bir tabağa koyup soğumaya bırak.
- Derin bir kaba unu, tuzu ve kabartma tozunu süzgeç yardımı ile eleyerek koy.
- Un, tuz ve kabartma tozuna sütü, sirkeyi, rendelenmiş kaşarı, soğumuş harcı, tuzu ve karabiberi ekle.
- Hamur kendini toplayıncaya kadar karıştır. Hamurun kıvamı sert olursa biraz daha süt ekleyip yumuşatabilirsin.
- Hamuru unlanmış tezgâha alıp 5 dakika yoğur.
- Hamur karışımını yağlanmış fırın kabına koy. Fırında 10 dakika pişir.
- Domatesli harcı hamurun üzerine yerleştir ve hafifçe bastır. Sonra fırın kabının üstünü alüminyum folyo ile kapatarak bir 15 dakika daha pişir. Nefis kokusuna biraz dayan ve oda sıcaklığına gelince afiyet ile ye 🙂
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 85kcal
