Sebzeli ve tuzlu kek yapmayı çok severim. Bu sefer kek tarifimi biraz değiştirdim ve çörek benzeri harika bir hamur işi tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Sebzeleri çiğ olarak kullandım. Patates, havuç, maydanoz ve kapya biber kullandığım çörek tarifimin üzerine çörek otu ile beyaz peynir ilavesi çok yakıştı. Farklı hamur işi tarifi arayanlar ve tatlı olanlardan sıkılanlar için hem kahvaltıya hem de çay saatlerine yakışacağını düşündüğüm sebzeli çörek tarifimin bütün ayrıntıları ve püf noktaları sizlerle. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ (zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
- 2 su bardağı un
- 1,5 paket kabartma tozu
- 2 adet patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet kapya biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 dal maydanoz
Üzeri için:
- Çörek otu (istediğiniz kadar)
- Ufalanmış beyaz peynir (istediğiniz kadar)
Şefin Püf Noktaları
- Bütün malzemeleri mutlaka çiğ olarak kullanın.
- Hamurun içinde çok güzel pişeceklerdir.
- Üzeri kızarana kadar fırının kapağını mutlaka kapalı tutalım.
- Dilerseniz içine farklı sebzeler ve kaşar peyniri rendesi katabilirsiniz.
- Ben üzerine beyaz peynir ilave etmeyi tercih ettim.
Nasıl yapılır
- Öncelikle yumurta, yoğurt ve sıvıyağ genişçe bit kaba alınır.
- Kapta güzelce çırpılır.
- Ardından patatesler küp küp doğranır.
- Havuç rendelenir, kapya biber ve maydanozda küçük küçük doğranır.
- Sıvı karışıma un, kabartma tozu ve tuz ilave edilir
- Kuru malzemeler spatula yardımıyla karıştırılır
- Doğranmış bütün sebzeler ilave edilir
- Hamur iyice spatula yardımıyla karıştırılır
- Yağlanmış borcama hamur dökülür ve üzerine çörek otu ile beyaz peynir ilavesi yapılır
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir
- Piştikten sonra ilk sıcağının çıkması beklenir
- Dilediğiniz gibi keserek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yanına çay çok güzel gidecektir. Ayrıca kahvaltı sofralarınıza eşlik edecek bir hamur işidir.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Sebzeli çörek tarifim hamur işi olduğundan kontrollü olarak tüketilmelidir.
Bu açıdan içindeki bulunan malzemelerden patates tok tutma özelliğiyle bilinir.
Birçok faydası bulunan patates kızartma dışında tüketilirse yararı olur.
Havuç gözlere oldukça faydalıdır.
A vitamini açısından oldukça besleyicidir.
Maydanoz ise C vitamini barındırması ve ödem atması gibi özellikleriyle öne çıkar.
Kapya biberde birçok vitamin ve mineral barındırmasıyla öğünlerde tüketilmesi gereken önemli besinler arasındadır.
