Yemek sayfalarını gezmek gibi bir hobim var. Gezdikçe acıkırım. Gezdikçe yapmak için heveslenirim. Şimdi size vereceğim tarifte gördüğünüzde ağzınızı sulandıracak karnınızı acıktıracak. Hazırsanız hemen yapmaya başlayalım
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet tavuk but (kalçalı)
Marine için:
Bulgur pilavı için:
- Yarım su bardağı tel şehriye
- 1 su bardağı bulgur
Şefin Püf Noktaları
- Vaktiniz varsa butları bi gece önceden marine edin daha lezzetli oluyor.
Nasıl yapılır
- Butları güzelce yıkayıp kenara alalım
Marine için:
- Bir soğanı rendeleyelim
- Yoğurdunu yağını baharatlarını salçasını güzelce karıştıralım
- Tavuklarımıza çizikler atalım ve güzelce sosa bulayıp ağzını kapatıp 2 3 saat buzdolabında bekletelim
- Tavuklarımızı uygun bir fırın kabına alalım dilerseniz biraz yağ gezdirip önceden ısıttığınız 200 derece fırına koyalım
- Nar gibi kızarana kadar bekleyelim.
- Tavuklar kızarırken pilavımızı yapalım yapı ve tel şehriyeyi kavuralım.
- Şehriyelerin rengi dönünce bulguru da ekleyip biraz daha kavurup karabiber ve tuzunu ekleyip üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip kapağını kapatalım. Suyunu çekip dinlenen pilavımızı servis tabağına alıp üzerine fırından çıkardığımız butları yerleştirelim ve afiyetle yiyelim
YANINA NE GİDER
Şehriyeli bulgur pilavı