Besleyici ve lezzetli bir salata tarifi vereceğim size. Krallar sofrasına yakışır bir yemek tarifi olacak… Abartmıyorum hem göze hem mideye hitap eden bir patlıcan salatası olacak… İçinde nohut, köz patlıcan ve şehriye gibi malzemenin olacağı nefis bir tarif yapacağız…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kavanoz közlenmiş patlıcan (hazır)
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 çay bardağı mısır
- 300 gram süzme yoğurt
- 3 çorba kaşığı mayonez
- 100 gram labne peyniri
- 1 çay bardağı şehriye
Üzeri için
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 silme yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- pul biber
- zeytin yağı
- tuz
Nasıl yapılır
- Öncelikle patlıcanı süzelim.
- Şehriyelerimizi az yağda kavuralım rengi değişince su koyup pişirelim. Bir miktar tuz koyalım.
- Bir kapta yoğurt, mayonez ve labne peyniri karıştıralım. Patlıcan, tel şehriye ve yoğurdu birleştirip güzelce karıştıralım.
- Ayrı bir tencere nohutları zeytinyağı ve baharatlarla kavuralım.
- Daha sonra suyla salçayı açalım ve nohutların üzerine ilave edip kavurmaya devam edelim. Suyunu çekene kadar pişirelim.
- Servis tabağına aldığımız patlıcan salatasının üzerine nohutları ilave edip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 89kcal
