Merhabalar, bugün annemin bahçesinden toplamış olduğum semizotu ile cacık yaptım onu paylaşmak isterim sizlerle. Birçok kişi pek sıcak bakmıyor ama lezzetinin iyi olduğuna emin olabilirsiniz, en azından bir kere deneyin derim. Başka bir günde yemeğini yapalım beraber. Şimdilik cacık tarifimize geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Semizotunu bir süre haşlayıp yapan da var ama bu şekilde daha sağlıklı ve daha diri oluyor.
- Sarımsak koymak zorunda değilsiniz.
- Dilerseniz sadece yaprak kısmını kullanabilirsiniz.
- Üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz damak zevkinize göre.
Nasıl yapılır
- Öncelikle şunu belirtelim. Semizotunu alsak da kendimiz de toplasak bol topraklı oluyor. Bu yüzden semizotumuzu sirkeli suda bekletiyoruz.
- Toprağı dibe çökünce tekrardan iyice yıkayıp süzmeye bırakıyoruz.
- Süzülen semizotunu sapları ile birlikte orta incelikte doğrayıp geniş bir kaseye alıyoruz.
- Üzerine yoğurt, tuz ve rendelenmiş sarımsak ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Kaselere bölüp servis ediyoruz Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Bu sıcak havalarda her türlü yemeğin yanına güzel olacağı gibi tek başına bir ara öğün de olabilir.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Vitamin ve mineral zengini semizotu faydalarına gelirsek; A, B1, B2,B6, C, E, niasin, nikotinik asit, beta karoten, riboflavin, folat gibi vitaminlerden ve özellikle K, Ca, Fe, Mg, Na, P, Cu, Zn ve Mn minerallerinden zengin olması sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye fayda sağlıyor.
