Kısırdan daha da lezzetli bir bulgurlu tarife ne dersiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için:
Sosu için:
- 1 Kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Tuz
- karabiber
- kimyon
Şefin Püf Noktaları
- Un miktarini çok fazla veya çok az olmadan ayarlayın.
- Hamuru çok iyi bir şekilde yogurursaniz köfteleriniz haslanirken catlamaz
Nasıl yapılır
- Bulgur,irmik ve tuzu karıştırın.
- Üstünü geçmeyecek kadar ılık su ekleyin ve yarım saat kabarmaya bırakın
- Yarım saat sonra yumurta ve azar azar un ekleyerek elinizi hafif hafif ıslatarak iyice yogurun
- Un miktarini hamurun civikligina göre ayarlayin cıvık bir hamur olmayacak
- Yoğurma işlemi bitince elinizi hafif hafif ıslatarak misket büyüklüğünde köfteler yapın
- Geniş bir tencereye su ve tuz ekleyin
- Kaynayan suya köfteleri atın ve suyun yüzeyine çıkana kadar pişirin
- Pişen köfteleri süzüp alın
- Ayrı bir tavada sosu hazirlayin
- Sıvıyağa ufak doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun
- Salçaları ekleyip iyice kavurun
- Baharatları da ekleyin karıştırın
- Köfteleri sosa ekleyip birkaç dakika kavurun
- Servis tabağına alıp sıcak sıcak ikram edin. Deneyeceklere afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Turşu ve ayranla harika olur.cay saatinde de tercih edebilirsiniz
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Bulgur yumurta vs gibi doğal ürünler olduğu için zararlı bir içeriği yok cocuklariniza güvenle yedirebilirsiniz.cok da seviyorlar
Yemeklerinizi deniyorum ölçüsü tam oluyor çok tesekkurler
Çok teşekkür ederim.afiyet olsun size de