Ben dışarda yemek yediğimde tavuklu tabaklar tercih ederim genelde. Soslu, kremalı vs. tabaklar 🙂 Sonra da evde aynı lezzeti yakalamaya çalışırım. Bu da öyle bir tabak oldu, canım çektiğinde kolaylıkla yapabiliyorum.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 700 gram baby piliç
- 1 çay bardağı soya sosu
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı yağ
- 2 adet kapya biber
- 3 adet yeşil biber
- Tuz, karabiber, kimyon
Şefin Püf Noktaları
- Tavukları tavaya ilk eklediğimizde sürekli karıştırmayalım.
- Tabana değen yerler renk değiştirdikçe kademeli olarak çevirelim.
Nasıl yapılır
- Soğanı yemeklik doğrayalım. Wok tavada yağı ısıtıp soğanı ekleyip kavuralım.
- Tavukları julyen doğrayıp tavaya alalım ve rengi değişene kadar kavuralım. (Yüksek ateşte yaklaşık 10-12 dk. sürüyor)
- Yine jülyen doğranmış biberleri ekleyip tuz ve baharatını katalım ve karıştıralım.
- 1 çay bardağı su ekleyip, suyunu çekince soya sosu ekleyelim. Soya sosla beraber 5 dk. daha pişirip sıcak servis edelim.
YANINA NE GİDER
Pilav veya makarna yanına iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 142kcal
