Merhaba arkadaşlar. Bugün size çıtır çıtır el açması börek tarifi vereceğim. Hem pratik hem de çok güzel. Yiyen misafirleriniz tarifini isteyecek. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 dilim beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
Üzerine dökmek için
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
Şefin Püf Noktaları
- Pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, siz kontrollü bir şekilde pişin.
Nasıl yapılır
- Maydanozu ince ince kıyıp peynirle karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Sütü, yumurtayı, ayçiçek yağını, kabartma tozunu ve tuzu hamur kabına koyup güzelce çırpın.
- Daha sonra unu ekleyerek börek hamuru kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur olmalıdır.
- Yoğurduğunuz hamuru 4'e bölün, beze yapın.
- Nişasta kullanarak oklavayla açın fotoğrafta gördüğünüz büyüklükte.
- Daha sonraysa her katına nişasta dökerek bohça gibi katlayın. Bunun için önce iki kenarını fotoğraftaki gibi katlayın.
- Ardından uzun kenarlarını katlayarak yufkayı fotoğraftaki gibi kare haline getirin.
- 4 bezeyi de ayni şekilde yapın.
- Sonra tekrar oklavayla açılabildiği kadar açın.
- Tepsinin büyüklüğünde kesin, kenarlarını da arasına koyun.
- İki kat yaptıktan sonra arasına peynir ve ince kıyılmış maydanozu koyun.
- Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde yapın.
- Daha sonra böreğinizi dilimleyin.
- Üzerine 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağı dökün ve fırına verin. Şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Bunun yanına bir kısır, bir de kek yaptınız mı yeter
