Birçok ana yemeğin yanına çok yakışan ve istenen çorbalarımızdan biri olan mercimek çorbası tarifi yapıyoruz bugün. Süzme kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır diye merak edenlere nefis ve kolay bir tarif hazırladım. Adım adım fotoğraflı yapılışı ve tüm püf noktaları aşağıda sizleri bekliyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Üzeri için malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı sıvıyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Şefin Püf Noktaları
- Soğandan sonra patatesleri ve havuçları ekledikten sonra sürekli karıştırın. Her an dibini tutabilir.
- Su miktarını kontrol etmeyi unutmayın. 🙂
Nasıl yapılır
- Kırmızı mercimeği ılık suyla ıslatın ve 10-15 dakika bekletin.
- Soğan, havuç, patatesi gelişigüzel doğrayın.
- Soğan ve sıvıyağını tencereye alın. Hafif pembeleştikten sonra havuç ve patatesi ekleyin.
- Daha sonra ıslattığınız mercimeği süzün ve tencereye ekleyin.
- 5 dakika kavurun.
- 5-6 su bardağı ılık su ekleyin. Pişirmeye bırakın. Havuç ve patatesler yumuşadıktan sonra blenderdan geçin.
- Daha sonra mercimeğin içinde topaklar kalmasın diye süzgeç yardımıyla süzün.
- Sos tavasına kırmızı toz biber ve yağlarını alın.
- Kızdırın. Çorbanın içerisine ilave edin. Tuzunu da ekleyin ve kaynamaya bırakın. İşte nefis süzme mercimek çorbası yapımı bitti ve yenmeye hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 55kcal
