Hamur ele yapışmayacak ve yumuşak olacak
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 3-3,5 su bardağı tam buğday unu
- İç malzemesi için
- 3 adet orta boy elma
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı şeker
- İsteğe göre ceviz (fındık badem konulabilir.)
Şefin Püf Noktaları
- Fırında pişerken kontrol edelim. Çünkü tam buğday unu rengi farklı olduğu için pişmiş gibi gözükebilir.
Nasıl yapılır
- Öncelikle içini hazırlayalım.
- 1. Elmaların kabuğunu soyup rendeleyelim.
- 2. Bir tavaya elma, tarçın ve şekeri ekleyip, ocakta suyu çekene kadar pişirelim.
- 3. Hamuru yoğurmak için kaba un hariç, tereyağı, pudra şekeri ve kabartma tozunu karıştıralım.
- 4. Unu kıvamına göre yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.
- 5. Tezgah üstünde hamurumuzdan göz kararına, yapmak istediğimiz boyuta göre alalım.
- 6. Yapışmaması için unlayarak açalım ve içine hazırladığımız iç malzemeyi koyalım.
- 7. Üzerine herhangi birşey sürmüyoruz.
- 8. Fırın tepsisine serdiğimiz pişirme kağıdının üstüne yaptığımız kurabiye hamurlarını koyalım.
- 9. Önceden 175 derecede fırında altlı üstü pişirelim.
- 10. Üzeri hafif kızarınca fırından çıkaralım.
- 11. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiştirelim.
- Servise hazıııır 🙂 Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Akşam çayı veya 5 çayı yanına iyi gider. Afiyetler olsun
